5..Les origines du vin et la CLAIRETTE de DIE.

Importance de DIE dans la Narbonnaise (province romaine).

Extrait du plan général de la province romaine Narbonnaise;

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Wikipedia - Clairette de Die:  ""L'origine de ce vignoble

remonte à l'Antiquité. La cité de Dea Augusta Vocontiorum (Die)

fut l’une des plus importantes de la Gaule Narbonnaise.

Pline l'Ancien cite élogieusement le vin des Voconces.

Il distingue 2 vins: l’aigleucos, dont on arrêtait la fermentation

en plongeant les dolia dans l’eau froide jusqu’à l’hiver, et le vinum dulce.

Pline l'Ancien cite 2 cépages: helvennaca et diachytos.

L’archéologie a confirmé le texte de Pline avec les découvertes :

d'une villa viticole (Ier siècle) à Pontaix,

d'une épitaphe bachique dédiée à Publicus Calistus (IIe siècle),

d'un sarcophage des Amours vendangeurs (IIIe siècle).

L’histoire a même retenu le sacrifice taurobolique

en l’honneur de Liber Pater (Bacchus)

et de l’empereur Philippe célébré le 2 des Calendes d’octobre

(30 septembre 245), à Die, par les prêtres de Valence, d’Orange,

d’Alba et de Die"".